เครื่องผสมเป็นอุปกรณ์ทางกลที่ใช้แรงเชิงกลและแรงโน้มถ่วงเพื่อผสมวัสดุตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปให้เท่ากัน ในระหว่างกระบวนการผสม สามารถเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสของวัสดุเพื่อส่งเสริมปฏิกิริยาเคมี นอกจากนี้ยังสามารถเร่งการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพได้อีกด้วย
เครื่องผสมที่ใช้กันทั่วไปแบ่งออกเป็นสี่ประเภท: เครื่องผสมก๊าซและของเหลวความหนืดต่ำ เครื่องผสมของเหลวและแป้งที่มีความหนืดปานกลางถึงสูง และเครื่องจักรผสมวัสดุของแข็งที่เป็นผงและเม็ด
เครื่องผสมที่ใช้กันทั่วไปแบ่งออกเป็นสี่ประเภท: เครื่องผสมก๊าซและของเหลวความหนืดต่ำ เครื่องจักรผสมของเหลวและแป้งที่มีความหนืดปานกลางถึงสูง เครื่องผสมวัสดุเทอร์โมพลาสติก และเครื่องจักรผสมวัสดุของแข็งที่เป็นผงและเม็ด
ลักษณะของเครื่องผสมก๊าซและของเหลวที่มีความหนืดต่ำมีโครงสร้างที่เรียบง่าย ไม่มีชิ้นส่วนที่หมุนได้ การบำรุงรักษาและการซ่อมแซมต่ำ และการใช้พลังงานต่ำ เครื่องจักรผสมประเภทนี้แบ่งเพิ่มเติมออกเป็นสี่ประเภท: การผสมการไหลของอากาศ, การผสมไปป์ไลน์, การผสมเจ็ท และการผสมการไหลเวียนแบบบังคับ
อุปกรณ์เสริมของเครื่องผสมส่วนใหญ่รวมถึงการผลิตวัสดุโลหะผสมที่ทนต่อการสึกหรอ รวมถึงมีดโกนผสมความเร็วสูง ปีกผสม แผ่นซับที่ทนต่อการสึกหรอ แขนผสม พลั่วผสม พลั่วดาวเคราะห์ ไถผสม ก้านผสม คราดผสม ฯลฯ
เครื่องจักรผสมของของเหลวและเพสต์ที่มีความหนืดปานกลางและสูงโดยทั่วไปจะมีผลกระทบต่อแรงเฉือนที่รุนแรง
เครื่องจักรผสมวัสดุเทอร์โมพลาสติกส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผสมวัสดุเทอร์โมพลาสติก (เช่นยางและพลาสติก) กับสารเติมแต่ง เครื่องจักรผสมวัสดุแข็งที่เป็นผงและเป็นเม็ดมักทำงานเป็นระยะๆ รวมถึงเครื่องจักรที่รวมฟังก์ชันการผสมและการบด เช่น เครื่องรีดด้วยล้อ
ชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวของเครื่องกวนเชิงกลยังทำให้เกิดแรงเฉือนต่อของเหลวในระหว่างการหมุนอีกด้วย เมื่อของเหลวไหลผ่านผนังของเครื่องกวนและส่วนประกอบคงที่ต่างๆ ที่ติดตั้งในภาชนะ ของเหลวจะประสบกับแรงเฉือนเช่นกัน ซึ่งอาจทำให้กระแสเอ็ดดี้ในท้องถิ่นกระจายตัวได้
สำหรับของเหลวที่มีความหนาแน่น องค์ประกอบ และความไม่เข้ากันต่างกัน ผลกระทบจากแรงเฉือนและความปั่นป่วนรุนแรงที่เกิดจากการกวนของเหลวที่มีความหนาแน่นสูงให้เป็นหยดเล็กๆ และกระจายของเหลวเหล่านั้นออกเป็นของเหลวหลักอย่างสม่ำเสมอ
เครื่องผสมทั่วไป ได้แก่: เครื่องผสมไถ, เครื่องผสมสายพานเกลียว, เครื่องผสมแบบไม่มีแรงโน้มถ่วง, เครื่องผสมรูปตัว V, เครื่องผสมกรวยเกลียวคู่, เครื่องผสมของเหลวความเร็วสูงและต่ำ, เครื่องผสมพลังงานของดาวเคราะห์ ฯลฯ