วิธีทำนมผงด้วยเครื่องเป่าสเปรย์

วิธีทำนมผงด้วยเครื่องเป่าสเปรย์

ก่อนอื่นให้ทานนมก่อน จากนั้นใช้เครื่องเป่าสเปรย์เพื่อให้นมแห้งเพื่อรับนมผง หลังจากนั้นดำเนินการบำบัดความเย็น ในที่สุดแพ็คเกจและเก็บนมผงเย็น

การปรับสภาพนม

1. การทำให้บริสุทธิ์:กำจัดสิ่งสกปรกในนมเช่นขนและอาหารตกค้างผ่านวิธีการเช่นการกรองหรือการหมุนเหวี่ยงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความบริสุทธิ์ของนมผง

2. มาตรฐาน:ปรับสัดส่วนของส่วนประกอบต่าง ๆ เช่นไขมันและโปรตีนในนมเพื่อตอบสนองความต้องการมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นนมพร่องมันเนยหรือครีมอ่อนสามารถเพิ่มปริมาณไขมันได้

3. การทำให้เป็นเอกเทศ: ส่งนมผ่านวาล์วที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันภายใต้แรงดันสูงเพื่อทำลายเม็ดไขมันและกระจายออกไปในนมอย่างเท่าเทียมกัน ขั้นตอนนี้สามารถป้องกันไขมันจากการลอยขึ้นและปรับปรุงความสามารถในการละลายและความเสถียรของนมผง

การทำหมัน: ใช้วิธีการเช่นพาสเจอร์ไรซ์หรือการทำหมันทันทีอุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ในนมเพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยและอายุการเก็บรักษาของนมผง ตัวอย่างเช่นการฆ่าเชื้อทันทีอุณหภูมิสูงมักจะเก็บรักษาไว้ที่ 72 - 96 ระดับสำหรับ 15 - 4 วินาที

การอบแห้ง: นมแห้งโดยเครื่องเป่าสเปรย์เพื่อให้ได้นมผง ขั้นตอนเฉพาะมีดังนี้:

1. นมที่ผ่านการเตรียมไว้จะถูกส่งไปยังทางเข้าฟีดของเครื่องเป่าสเปรย์ผ่านท่อ

2. หลังจากนมเข้าสู่เครื่องเป่าสเปรย์มันจะแยกย้ายกันไปเป็นหยดเล็ก ๆ ด้วยเครื่องฉีดน้ำ

3. หยดนมที่เป็นอะตอมสัมผัสกับอากาศร้อนในหอคอยแห้งเพื่อการแลกเปลี่ยนความร้อน อากาศร้อนถ่ายเทความร้อนไปยังหยดเพื่อให้ความชื้นในหยดระเหยและระเหยอย่างรวดเร็วจึงตระหนักถึงกระบวนการอบแห้งของนม

คอลเลกชันและบรรจุภัณฑ์ของนมผง

ถอดนมผงแห้งออกจากถังใต้ตัวคั่นพายุไซโคลนของเครื่องเป่าสเปรย์ เนื่องจากอุณหภูมิของนมผงค่อนข้างสูงในเวลานี้จึงต้องเย็นลง หลังจากนมผงถูกทำให้เย็นลงต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสมันจะถูกบรรจุโดยใช้เครื่องบรรจุภัณฑ์